Drink

Frizzante — 110ml / 375ml / 750ml
NV Borgo Molino ‘Extra Dry’ Prosecco, Veneto, It — 10 / 54
NV Ca’ del Bosco Chardonnay bl, Franciacorta, It — 60 / 110
NV Mirabella ‘Rose’ Pinot Noir bl, Franciacorta, It — 92 
06′ Il Mosnel ‘Parose’ Pinot Noir bl, Franciacorta, It — 163

 

Bianco — 125ml / 375ml / 750ml
16’ Villa Dugo ‘Fiegl’ Pinot Grigio, Friuli, It — 10 / 25 / 45
16′ Crawford River ‘Young Vines’ Riesling, Henty, Vic – 56
15′ Marco de Bartoli ‘Lucido’ Catarratto, Sicily — 81
15′ Venturi ‘Qudi’ Verdicchio, Marche, It — 12 / 34 / 64
15′ Cenatiempo, Biancolella, Campania, It — 90
13′ Fattoria La Rivolta, Fiano, Campania, It — 78
14′ Ermes Pavese ‘Blanc de Morgex’, Prie Blanc, Val d’Aosta — 98
15’ Ca ‘Lojera, Trebbiano di Lugana, Veneto, It — 70
16′ Valle Isarco, Gruner Veltliner, Alto Adige, It — 14 / 39 / 74
15′ Tamellini ‘Le Bine de Costiola’ Garganega, Soave, It — 78
15′ Primosic, Ribolla Gialla, Fruili, It — 64
16′ Seville Estate Chardonnay, Yarra Valley, Vic — 13 / 36 / 69
15′ Coroncino ‘Il Bacco’ Verdicchio, Marche, It — 64
16′ Occhipinti ‘SP68’ Albanello/Zibbibo, Sicily, It — 15 / 43 / 81
15′ Ronco dei Tassi ‘Fosarin’ Pinot Bianco Bl, Collio, It — 90
16′ La Morella ‘Il Monte’ Cortese, Piedmonte, It — 60
15′ Roncus ‘Collio’, Fruilano Bl, Collio, It — 69
16′ Terre Nere ‘Etna Bianco’ Sicily, It — 17 / 47 / 93
15′ Valdiaperti ‘Irpinia’ Coda di Volpe, Campania, It — 68

 

Rosato — 125ml / 375ml / 750ml
16′ Maciocca ‘Monochromo’  Cesanese, Lazio, It — 70
16′ Frank Cornelissen ‘Susucaru’ Malvasia Bl, Etna, It — 18 / 50 / 96
16′ Farr Rising ‘Saignèe’ Pinot Noir, Geelong, Vic — 58

 

Arancione — 125ml / 375ml / 750ml
17′ Koerner ‘Pigato’ Vermentino, Clare Valley, SA — 11 / 32 / 60
15′ Terpin ‘Bianco’ Chardonnay/Sauvignon Bl, Venezia Giulia, It — 84
15′ Cantina Giardino ‘Tu Tu’ Fiano, Campania, It — 112
 08′ Gravner, Ribolla Gialla, Venezia Giulia, It — 198
 

 

Rosso — 125ml / 375ml / 750ml
16′ La Violetta ‘Ye Ye’ Pinot Nero Bl, Denmark, WA — 11 / 32 / 60
16′ Unico Zelo ‘Truffle Hound’ Nebbiolo Bl. Clare Valley, S.A — 48
15’ Mamete Prevostini ‘Botonero’ Nebbiolo Bl. Lombardy, It — 65
14′ Ampeleia ‘Unlitro’ Alicante Bl. Tuscany, It (1000ml) — 68
14′ La Visciola ‘Vicinale’ Cesanese, Lazio, It — 90
16′ Fighting Gully, Sangiovese, Beechworth, Vic — 56
15′ Foradori ‘Morei’ Teroldego, Trentino, It — 128
12′ Dalwhinnie ‘The Pinnacle’ Shiraz, Pyrenees, Vic — 148
16′ La Staffa ‘Conestabile’ Sangiovese, Umbria, It — 13 / 37 / 70 
15′ Hurley ‘Hommage’ Pinot Noir, Mornington, Vic — 126
15′  Fanti ‘Sassomagno’ Sangiovese Bl. Tuscany, It — 70
16′ Inkwell ‘Road to Joy’ Shiraz/Primitivo, McClaren Vale, SA — 52 
14’ Marion ‘Borgomarcellise’ Corvina Bl. Valpolicella Classico, It — 14 / 38 / 72
15′  La Morella, Freisa, Piedmont, It — 14 / 38 / 72
14′ Fessina ‘Erse’ Nerello Mascalese Bl. Etna, It — 94 
17′ Jamsheed, Sagrantino, Heathcote, Vic — 59
16’  Lamoresca ‘Mascalisi’ Nerello/Frappato, Etna, It — 90
13′ Ca la Bionda ‘Casal Vegri’ Valpolicella, It — 90
12′ Musto Carmelitano ‘Serra del Prete’ Aglianico, Campania — 88
14′ Perticaia ‘Montefalco Rosso’ Sangiovese/Sagrantino, Umbria, It — 16 / 44 / 84
14′ Querciabella, Sangiovese, Tuscany, It — 94
14′ Renato Ratti ‘Ochetti’ Nebbiolo, Langhe, It — 18 / 49 / 94
15′ Fonterenza ‘Pettirosso’ Sangiovese, Tuscany, It — 81
12′ Paolo Conterno ‘Rive del Bric’ Nebbiolo, It — 198
Aperitivo —    
Aperol Spritz – aperol, prosecco & soda    14
Aviation – gin, lemon, maraschino & violet    18
Uva Rossa – grappa, gin & lemon    18
White Negroni – gin, cocchi americano & suze    16
Aperol Sour – aperol, lemon & egg white    18
Americano – aperol, campari, sweet vermouth & soda    16
     
     
Non Alcoholic —    
Mocktail    9
Soft Drinks – Arancia Rossa/Chinotto    6
     
     
Birra / Sidro —    
Public Brewery ‘Featherweight’ Light beer, Vic, 375ml    7
Peroni ‘Red’ Lager, It, 330ml    9
Theresianer Pilsner, It, 330ml    10
Fixation IPA, NSW, 330ml    12
Mornington, Pale Ale, Vic, 330ml    11
Birra del Borgo ‘KeTo’ Porter, It, 330ml    14
Brewfist ‘La Bassa’ Pilsner, It. 330ml   14 
     
     
     
     
     
Two Metre Tall, Huon Apple Cider, Tas. 500ml   19 
The Hills, Cider, Pear, Aus, 330ml    9
     
     
Dolce —60ml 375ml
12’ Yalumba ‘FSW’ Viognier, Wrattonbully, SA 375ml  13 56
13’ Dogliotti ‘La Caudrina’ Moscato, Asti, Piedmont, It 500ml   48
14’ Pellegrino ‘Passito di Pantelleria’ Muscat, Sicily, It 500ml 13 56
NV Seppeltsfield ‘DP63 Grand’ Muscat, Aus 500ml 12 72
10′ Sorelle Palazzi ‘Vin Santo’ Trebbiano Bl. It 750ml 18 N/A 
     
Amari —    
Amaro Montenegro 45ml   10 
Amaro Nonino 45ml   14 
Fernet Branca 45ml   11 
Braulio Alpino 45ml   12 
Averna 45ml   12 
Amaro Sfumato 45ml   11 
     
Grappa / Digestivo —    
Limoncello Santa Marta   11 
Nonino U’e Uvarossa   12 
Nonino U’e Uvabianco   14 
Nonino Friulano   12 
08’ Capovilla Grappa di Gravner Ribolla   18 
07’ Capovilla Grappa di Amarone   20 
06′ Capovilla Grappa di Barolo   19 
Marolo 9yr Grappa di Barolo   16 
Marolo Grappa di Barolo 15yr   21 
Nonino U’e Cabernet Franc Cru   24 
Tedeschi Grappa di Amarone Monte Olmi   16 

 

/